Poniżej zamieszczamy wybór przepisów kulinarnych w których można zastosować nasze produkty. Radzimy spróbować. Życzymy smacznego !!!

 

---

POMODORI GRIGLIATI

Pomidory z grilla

Składniki: kilka ładnych, dojrzałych pomidorów, oliwa z oliwek, czosnek, sól, pieprz, zioła

Czas przygotowania: ok.10 min.

Pomidory umyć, pokroić w grube plastry lub przekroić na połówki, przesmarować oliwą, posypać solą i pieprzem. W miąższ wetknąć pokrojone ząbki czosnku. Piec na grillu lub w piekarniku, około 2 min. z każdej strony. Po wyjęciu zdjąć skórkę, polać oliwą i posypać świeżymi lub suszonymi, wloskimi ziołami.

 

---

CAPRESE

Sałatka z pomidorów i mozarelli

Składniki: świeże, dojrzałe pomidory, orginalny włoski ser mozarella, oliwa z oliwek, sól, pieprz, świeża bazylia

Czas przygotowania: ok.30 min.

Pomidory umyć, pokroić w plastry. Ser pokroić w plastry i ułożyć na przemian z pomidorami na talerzu lub półmisku. Posypać solą, pieprzem i polać oliwą z oliwek. Udekorować świeżą bazylią.

 

---

 

MINESTRONE

Zupa jarzynowa

Składniki: 1 średnia cukinia, 100g fasolki szparagowej, 2 marchewki, 2 łodygi selera, 2 cebule, 1 ząbek czosnku, 1 duży ziemniak, 200g kapusty, puszka pomidorów, 1 por, oliwa, sól, pieprz, liść laurowy

Czas przygotowania: ok.20 min.

Wszystkie warzywa pokroić w kostkę, kapustę poszatkować. W dużym rondlu podsmażyć na oliwie cebulę i czosnek, potem dodawać po kolei : marchew, ziemniak, fasolę, cukinię, seler i kapustę. Zalać wrzątkiem i gotować 10 min. Następnie dodać pomidory, bulion (ilość zależy od gęstości jaką chce sie uzyskać), przyprawić solą i pieprzem i gotować ok. 1,5 godz.

Na końcu por pokroić w talarki, podsmażyć na oliwie i dodać do dekoracji na talerzu.
Posypać koperkiem lub pietruszką. Minestrone można podawać z pieczywem lub grzankami.

Można pod koniec gotowania dodać fasolkę cannellini z puszki lub bardzo drobny makaron ugotowany al dente.

Włosi często doprawiają zupę dobrą oliwą. Kremowe zupy z warzyw polewa się już na talerzu odrobiną intensywnej w smaku oliwy, dodając jej w ten sposób charakteru.

---

SALMONE GRIGLIATO

Łosoś z grilla

 

Składniki: plastry łososia, sok z cytryny, czosnek, oliwa z oliwek, świeże zioła: bazylia, rozmaryn, kolendra, sól i pieprz gruboziarnisty

 

Czas przygotowania: ok.15 min.

 

Łososia posolić, posmarować oliwą z oliwek, smażyć na grillu z każdej ze stron po około 5 min.
Po usmażeniu posypać świeżymi ziołami i pieprzem gruboziarnistym.
Skropić cytryną.

---

PATATE ARROSTO

Pieczone ziemniaki

 

Składniki: kilka dużych ziemniaków, rozmaryn, bazylia, melisa , szałwia, czosnek, oliwa z oliwek, pieprz i sól

 

Czas przygotowania: ok.25 min.

 

Ziemniaki umyć, pokroić (nie obierać), posolić, posypać grubo mielonym pieprzem.
Włożyć na grill. Następnie posiekać świeże zioła: bazylię, rozmaryn, melisę, szałwię, wymieszać je z oliwą z oliwek i dodać odrobinę czosnku.

Po około 15 min. zdjąć ziemniaki z grilla i polać oliwą wymieszaną z ziołami.

 

---

Smacznego !!!